ネットプレイな日々

大人になってもレベルアップしたい!バドミントン上達への日々

【GW1日目】初めて聞いた!これ本当?ビールで肉が柔らかくなる?

   

BBQ

こんばんわ!maijunです!

10連休初日。
遊び仲間のグループにてBBQがあるのでちょこっと参加してきました。

そこで初めて聞きましたが、「ビール使うと肉が柔らかくなる」ですって?
これ本当?

調べてみました。

SPONSORED LINK

うるま市でBBQ

二年ぐらい前から一緒に遊んでいるグループのBBQがうるま市にてありました。

毎週金曜日はバドミントン練習日で時間が少ししか参加できないのは事前に判っていましたが、やっぱりアメリカン仕込みなBBQは食べてみたいと思って娘と一緒にお邪魔してきました。

公民館的スペースで事前に食材など準備は完了。
あとは机を並べたり、火起こしして焼くのみの状態でしたので、主がいない中勝手に焼き始めちゃいました。

タレに付け込まれた肉

タレに付け込まれた肉が凄くジューシー。

炭火

炭火で焼くBBQはサイコーですね!

 

硬いぞ!そんなときにはビール?!

ある程度焼いて食べ始めたのですが、噛んで一言。

硬いぞ

そんなに時間をかけて焼いたわけじゃないのですが、硬かった(´;ω;`)
肉汁も滴り落ちるし良い火加減だと思っていたのに、硬いのはなぜだろう?そう思っていたら主から意外な確認がありました。

ビールかけた?

へ?なんですか?
ビールかけるって焼く肉にビールをかけるってどういうこと?

詳しく聞いてみるとビールかけると肉が柔らかく焼きあがるとの事。
アルコール分も飛ぶので酔っ払わないから大丈夫だって。

まっさかぁ〜
そんなの初めて聞いたので調べてみると。。本当だ!似たような事を書いているサイト多数発見!

モテナビ|これであなたもバーベキューの達人!?肉を10倍美味しく焼く超簡単テクニック10

ちょっとこれは知らなかったなぁ〜

 

まとめ

さっすがアメリカンな方々。
BBQに関しては道具も充実していれば、ノウハウも豊富。

全く知らないテクニックでしたが、今度機会があれば是非やっていみようかと決意。

焼きあがる肉を美味しそうに見守りながら思ったのでした。

bbq

以上!10連休初日の出来事でした。

 - つぶやき ,